酱炒花蛤

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1.花蛤焯水去泥沙（开口的到捞起）。

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2.焯水后冷水冲洗干净。

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3.准备好副料生姜蒜等。

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4.起油锅爆香葱白姜蒜末。

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5.花蛤沥干水份。

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6.倒入花蛤翻炒2分钟左右。

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7.加料酒。

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8.加生抽。

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9.这些汤汁足够。

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10.取自己喜欢的酱。

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11.加入酱再翻炒均匀。

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12.快收干汁时，加入鸡精。

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13.出锅，撒上葱花即可。

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14.晚餐。