蒜苔炒笋丝

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1.春笋剥去外衣，切片。

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2.切成丝。

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3.开水中绰一滚儿捞出。

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4.蒜苔切二指段，小米椒切斜丝。

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5.锅内适量油烧热，花椒，蒜片炒香。

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6.笋丝，蒜苔，小米椒放入翻炒，半勺开水。

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7.适量盐，生抽调味儿。

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8.翻炒均匀关火盛盘。

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9.成品。

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10.成品。