雪梨肉包子

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1.取适量温水溶解酵母，加少许白糖一起融化。

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2.适量面粉及少许食盐拌匀，加入酵母水揉成光滑的面团，包子面团可以稍软，温暖处发酵。

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3.面团发酵到2倍大，发酵好的面团，取出排气，多揉一会儿。

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4.揉成长条装。

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5.切成小剂子。

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6.每个剂子按扁擀成中间后，边缘薄的小圆片。

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7.猪肉，肥瘦比一般都是3:7，剁成肉末，少量多次加葱姜水，顺时针搅拌上劲，(我不喜欢吃葱姜),加入胡椒粉，生抽，老抽，香油，拌匀。

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8.雪梨去皮，切丁。

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9.雪梨丁加入肉馅加入少许食盐拌匀。馅就做好了。调馅在面团发酵的时间做好，我的步骤应该调一下比较好。

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10.取擀好的面皮包入肉馅。

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11.我这种佛系派，自己家庭制作，包子不露馅就行????。

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12.包好的包子醒二十多分钟就可以冷水上锅蒸了，上汽后二十分钟左右，关火，虚闷三五分钟，就可以出锅享用了。

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13.包子面团软了点，皮薄馅大，包子褶就不明显了。自己做的依然是健康美味????????????。