香辣藕夹

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1.两节藕去皮，用清水泡着。

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2.藕切成两片连刀，如图。

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3.将提前准备的肉馅用筷子夹适量放入藕夹。

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4.用手将藕压平。

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5.150g面粉加入240g清水，适量泡打粉，适量盐，适量鸡精，调成面糊。

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6.食用油倒入锅中小火烧热。

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7.将夹好肉的藕夹放入面糊，裹上面糊。

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8.放入烧开的油里炸至两面金黄后捞出。

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9.炸好的藕夹摆入盘中，适量辣椒粉，孜然粉，盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀，洒在藕夹上。

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10.成品！