笋丝炒虾干

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1.春笋切丝。

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2.开水中焯一滚儿捞出。

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3.蒜切片，青红椒切小圈。

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4.锅内适量油烧热，花椒，蔡片炒香。

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5.虾干放入炒香。

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6.青红椒和焯好的笋丝放入翻炒两下，半勺开水。

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7.适量盐，生抽，香辣酱调味。

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8.翻炒均匀关火盛盘。

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9.成品。

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10.成品。