虾皮炒菜瓜

点击查看大图

1.虾皮浸泡在盘中以去杂质，菜瓜切片装盘，葱姜末备用。

点击查看大图

2.起锅烧油。

点击查看大图

3.油温六成热倒入葱姜末炒香。

点击查看大图

4.倒入沥干水份的虾皮翻炒。

点击查看大图

5.倒入菜瓜煸炒。

点击查看大图

6.全过程只加一点点盐，因为虾皮是咸的。

点击查看大图

7.菜瓜要炒出水份，这样它才能吸收虾皮的鲜美。

点击查看大图

8.起锅盛盘。