香辣酱肉

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1.自制酱肉，温水泡洗，煮半小时左右断生；

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2.取一块，切片。

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3.小葱切长段。

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4.取半碗已煎酥脆的干海椒段、花椒（放少许白芝麻）。

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5.锅热、放少许油，小火、下酱肉炒至肥肉部分呈透明状；

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6.倒入海椒、花椒和小葱，淋料酒；

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7.炒出香辣味即可出锅。