红烧鱼尾

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1.新鲜草鱼鱼尾洗净切段，

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2.准备葱姜八角干辣椒，蒜备用，

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3.平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。

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4.两面煎黄，

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5.下入葱姜八角，等小料，煸出香味，

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6.烹入料酒，生抽，

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7.加入糖，少许开水，

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8.加盖焖煮约5分钟，

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9.开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜，

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10.等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！

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11.成品，食用！

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12.成品！