青红鸡丁

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1.鸡胸切小块。

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2.黄瓜切小块。

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3.胡萝卜切小块。

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4.用一勺生粉，一勺生抽，一勺料酒腌制鸡胸肉。

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5.锅内放水，烧开后放入胡萝卜丁，煮两分钟。

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6.捞出胡萝卜丁，放入黄瓜丁，焯水一分钟。

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7.锅内放油，油热后放入姜片，翻炒。

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8.放入鸡胸丁，翻炒约两分钟。

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9.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，翻炒一分钟后，加盐出锅。