中种全麦红豆面包

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1.将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。

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2.发酵好的面团取出，回温。

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3.将中种面团揪成小块，与主面团材料混合放入面包机。

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4.后油法揉面。

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5.揉至可以拉出结实薄膜的扩展阶段。

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6.分割成6份，松弛20分钟。

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7.取一份，放入适量豆沙馅。

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8.封好口，包好。

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9.将包好馅的面团放入烤盘，放入烤箱进行发酵约30分钟至两倍大。

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10.烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。