酸辣贡菜

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1.贡菜干放水泡3-4个小时。

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2.泡开后用冷水洗两遍。

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3.拧干水然后切段备用。

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4.锅里放油热锅，放入蒜泥爆香。

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5.放入贡菜翻炒均匀。

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6.加入泡椒，适量的盐，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，白醋4勺，翻炒均匀。

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7.炒至5-7分钟后，加入少许的鸡粉炒均匀即可出锅，放了白醋所以贡菜就会黄了。

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8.贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。

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9.此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒。