红枣葡萄干发面饼

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1.面粉中加酵母，拌匀

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2.加水，顺一个方向搅拌成粘软的面团

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3.加1勺植物油，我加的熟豆油

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4.继续顺一个方向搅拌至面团顺滑，入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵

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5.准备一些葡萄干、红枣碎

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6.这是发好的面团

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7.加入葡萄干和红枣碎

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8.搅拌均匀，静置几分钟

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9.锅里注油烧至温热，倒入面糊

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10.摊平，表面抹油

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11.盖上盖子，小火慢煎，一面煎至金黄定型后翻面

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12.另一面也煎至金黄定型，其间可以反复翻面，使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了

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13.切块食用

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14.成品，香甜软糯，好吃易做。