凉拌金针菇

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1.小米椒、香葱、大蒜切碎备用。

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2.金针菇切去根部洗净后撕开。

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3.锅中烧水，放入金针菇汆煮片刻。

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4.捞出金针菇，沥干水分，装入盘中。

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5.将蒜泥放入干净的碗中，加入2勺酱油、1勺三生川红油辣椒、盐1克，搅拌均匀，制作调味料。

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6.将调味料淋在金针菇上面。

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7.撒上辣椒碎和香葱碎。

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8.大功告成。