海鲜蒸蛋

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1.鸡蛋加盐打散后加入适量的水用筛过滤掉气泡放入锅中。

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2.蒸至鸡蛋表面凝固后开盖放入虾仁和花蛤肉。

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3.继续蒸至虾仁变红至熟。

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4.虾仁去虾线和花蛤肉洗净备用。

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5.出锅淋入麻油。

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6.淋入适量生抽（如果味道够咸可省去此步骤）。