超级下饭鱼香烘蛋

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1.准备食材：鸡蛋，剁椒酱，白熟芝麻，蒜蓉，葱花，淀粉（对不起，偶忘了摆上白糖的碟子）。

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2.鸡蛋打散备用。

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3.电磁炉中火，用专业的煎蛋锅烧油。

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4.油温六成开倒入蛋液摊呈蛋饼的样子。

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5.调小火，盖上盖子闷煎（目的让蛋饼煎的松软，好吃）。

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6.翻面，让蛋饼两面都剪到。

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7.装在深盘内。

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8.用刀将剁椒酱剁碎（想要好吃，你必须下功夫）。

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9.锅中不用倒油，倒入剁碎的剁椒酱煸炒出红油。

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10.倒入蒜蓉，生抽，香醋，白糖翻炒。

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11.倒入水淀粉勾芡。

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12.将鱼香汁倒在蛋饼上，撒上白熟芝麻和葱花。

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13.配上一碗米饭，是不是超有食欲？

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14.挖一勺松软的含了鱼香汁的蛋饼，馋涎欲滴……