榆钱米粉

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1.原料：米粉、鸡蛋、黑蒜、榆钱、洋葱。

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2.将洋葱切块，没有洋葱，也可以用大葱。

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3.锅中烧开水，将米粉放锅中煮熟，大约5分钟就可以了，煮熟捞出备用。

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4.锅中加食用油，将郫县豆瓣酱加入，酱入锅后小关煸香。

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5.加入洋葱块，慢慢煸出香味，加入生抽，炒香。

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6.加入清水，大火煮开。

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7.加入黑蒜。

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8.加入盐调味。

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9.加入白胡椒粉，增加辣的味道，加入白醋，增加酸味。

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10.米粉放入，榆钱最后放入，待榆钱成熟，即可关火盛入碗中。

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11.鸡蛋去壳放碗中，酸酸辣辣的，榆钱米粉上桌啦。