荷豆洋葱炒鱼柳

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1.荷豆摘去头尾洗干净待用。

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2.鱼柳用少许盐、胡椒粉、料酒腌约二十分钟，煎之前沾上少许生粉。

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3.烧热油锅放入鱼柳大火煎炒。

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4.水分收干时放入姜丝一起煎炒片刻，盛起备用。

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5.把荷豆倒入锅内大火翻炒。

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6.加入洋葱一起炒，调入少许生抽炒均匀。

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7.把鱼柳重新倒入一起炒。

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8.翻炒均匀后放少许盐、胡椒粉即可熄火上碟。