菠萝咕噜肉

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1.青红黄椒切小块，每种用半个即可，剩下的用来做其它菜。

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2.瘦肉切小块。

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3.切好的瘦肉加半勺盐，一勺料酒和一个鸡蛋清拌匀。

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4.用两勺淀粉，把瘦肉块拌匀。

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5.碗里加一勺糖，半勺盐，两勺番茄酱，一勺生抽，一勺淀粉，半碗水，调成酸甜汁备用。

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6.锅内放油，油热后放入瘦肉块。

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7.炸至肉块金黄，即可捞出。

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8.锅内放油，油热后放入彩椒，翻炒。

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9.一分钟后放入菠萝，翻炒一分钟。

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10.倒入调好的酸甜汁，煮开后焖两分钟。

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11.倒入肉块翻炒一分钟后，再焖一分钟，即可出锅。