草莓夹心玛德琳

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1.将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀。

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2.加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉。

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3.将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上。

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4.玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用。

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5.冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊。

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6.烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。