油焖长豆角

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1.买的豆角洗净控水，再用厨房用纸逐个擦去水份待用。

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2.锅中例入适量大豆油烧热，将长豆角下入锅炸过油(不可有水)。

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3.炸制去生熟透捞出控油。

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4.将葱、姜切成末、蒜切未。

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5.锅中加入底油，料酒、下入过油长豆角`姜末、盐翻炒。

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6.加入蒜末、鸡精翻炒出锅。

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7.出锅的成品油焖豆角。

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8.豆角只有过油口感才能好吃。