啤酒鸭块

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1.鸭腿斩小块；

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2.入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水备用；

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3.胡萝卜切成小的滚刀块备用；

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4.炒锅中倒少许油，将冰糖、大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味；

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5.将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒；

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6.将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖；

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7.待鸭肉到自己喜欢的口感时，将胡萝卜入锅中，再倒少许酱油调色、盐，混合均匀后焖炖10分钟左右。

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8.啤酒鸭块，肉不腥不柴香醇嫩！