凉拌脆黄瓜

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1.黄瓜洗净切条撒上一勺盐腌制半小时以上。（不时地搅拌一下）

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2.腌好后再用清水浸泡一会儿去除盐分然后挤干水分。

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3.蒜瓣拍碎，姜切丝。

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4.坐锅点火倒油，小火放入花椒炸香。

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5.放入姜蒜爆香。

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6.放入少许的清水，盐，生抽，糖，鸡精，开锅后关火。

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7.浇在黄瓜上即可。

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8.拌均，腌制时间越长越好吃。