添加了红茶的面包与奶酥完美搭配。材料与步骤比较冗长。过程可以分为2部分来看,制作奶酥和制作面包。
1.汤种:将水与高粉放如奶锅中,搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路,离火。表面贴合覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时以上。
2.将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中,揉出粗膜后加热黄油揉至扩展,这里需要注意的是,配方中的红茶水,是红茶与水煮过之后的量。茶包的话2包加110克水煮沸即可。
3.将面团放入到发酵盆中,轻轻压扁些,让发酵时的面团的温度尽可能的一致,表面覆盖保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵的时间来制作奶酥部分:黄油软化后加入糖粉压拌成泥状。
5.加入鸡蛋搅拌均匀后,加入奶粉。
6.搅拌好之后覆盖保鲜膜备用。
7.发酵好后,将面团分割成2个面包,松弛15分钟。
8.将面团擀成一个长方形的薄片,翻面!将奶酥涂抹上去,保留三分之一不涂。
9.将没有兔奶酥的三分之一折向有奶酥一侧。
10.再次对折,将奶酥完全包裹在里面。
11.轻按平后再次对折来增加层次。
12.从中间位置将它切成2条。
13.拿住两头将它拧成麻花状态后,在对折,边边拧。
14.将它放入烤盘中,进行2次发酵。配方量可以做4个。
15.发酵好后,表面喷水,撒些酥粒,撒杏仁片也是可以的。
16.烤箱170度烘烤18到20分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao