南瓜年糕豆沙包

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1.半个南瓜去皮蒸熟

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2.放入大点的盆里捣成南瓜泥，放两小勺木糖醇

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3.一个鸡蛋清

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4.晾到不烫手之后放入5克发酵粉

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5.少量多次加入面粉，和成面团，面团发酵两倍大，手指戳下去不塌陷就可以了

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6.发酵好的面团揉搓排气后整形，切大小合适的剂子

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7.糯米面少量多次加水和成湿润的颗粒状，可以捏成球

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8.糯米面揉成小球

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9.豆沙分成大小合适的小球

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10.取一个面剂子擀成中间厚周围薄的面皮

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11.面皮中间放一个糯米球，拍扁以后再放一个豆沙球

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12.虎口收口，掐掉多余的面

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13.整好型之后排入蒸锅

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14.凉水开火，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟，成品