美味蒸蛋糕

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1.准备原料。

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2.将蛋黄与蛋清分离。

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3.先将蛋黄打散再加入适量白糖搅拌均匀。

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4.加入牛奶。

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5.搅拌均匀。

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6.加入橄榄油搅拌均匀。

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7.筛入粉料。

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8.搅拌均匀。

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9.将蛋白用搅拌机打成粗泡。

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10.加入1/3白糖继续搅打。

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11.搅打成细泡状第二次加入1/3的白糖继续搅打。

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12.将1/3的白糖笏三次加入蛋白中继续搅打。

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13.将蛋白打至成硬性发泡状态。

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14.取1/3的蛋白加入至蛋黄糊中。

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15.翻拌均匀。

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16.每取1/3蛋白加入蛋黄糊中。

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17.翻拌均匀。

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18.将最后蛋白全部加入至蛋黄糊中。

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19.翻拌均匀。

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20.将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中震出气泡。

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21.将点缀用的青丝、红丝切成均匀大小，枸杞选大小一致的备用。

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22.将枸杞与青红丝撒入蛋糕糊最上层。

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23.将模具覆膜。

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24.锅放入足够的水烧开后放入模具盖好盖，蒸制50分钟。

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25.蒸好将模具从锅中取出晾凉。

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26.成品美味蒸蛋糕，啊？真的好漂亮！

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27.这么靓丽的美味蒸蛋糕既饱眼福、更饱口福……

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28.蛋糕高度(厚度)增长的很到位(需将蛋白打发恰到好处)。

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29.上次做的蒸蛋糕只好此次的1/2，根本没够吃(接着做了第二个)，这次再次配方来个大号的(竟也未剩)。

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30.这是蛋糕的底部，脱膜非常完美、太棒啦。

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31.忍不住多拍了几张，美味蒸蛋糕不油腻口感柔软、米香与面香使蛋糕独具特色，外观高贵、提升档次、可做为伴手礼赠于好友，亦可作为早餐与下午茶食用。

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32.通过创意在家也可随时品尝美食美味。