蒜香空心菜

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1.材料：空心菜

辅料：干辣子、蒜、姜

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2.蒜去皮拍碎，姜切成丝备用。

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3.空心菜折成小段。

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4.折好的空心菜放入清水中浸泡，洗干净。

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5.洗好的空心菜放篮子里沥干水。

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6.锅中放入油，烧热后放入蒜、姜 爆香。

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7.蒜、姜炒至出香味，放入干辣子。（干辣子后放以免炒糊。）

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8.放入沥干的空心菜，翻炒，加适量盐。

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9.翻炒空心菜，炒至空心菜出水，稍焖。

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10.空心菜调味出锅。