海米西葫

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1.海米温水泡发，洗净挑去虾泥，备用。

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2.西葫、胡萝卜切菱形片，木耳温水泡发，洗净撕小朵，放入盘中，备用。

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3.油锅，七成热，爆香葱姜蒜碎。

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4.放入海米，倒料酒去腥，小火炒出香味。

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5.放入胡萝卜片，翻炒均匀。

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6.西葫片、木耳，大火翻炒，倒少许生抽（也可不放）、盐、鸡精，五分钟后起锅装盘。