仔姜炒牛肉

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1.牛肉放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。

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2.仔姜、胡萝卜切片。

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3.锅中烧热油放入仔姜炒香。

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4.再倒入胡萝卜加适量的盐翻炒。

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5.炒至七层熟，铲起备用。

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6.锅中再次放油，倒入腌好的牛肉。

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7.炒至变色。

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8.放入仔姜胡萝卜翻炒，起锅前放入葱段和少许鸡精，炒匀关火。

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9.成品。牛肉嫩滑仔姜脆爽，好吃又下饭。