开洋腐竹炒西兰花

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1.食材：西兰花（已掰成小朵清洗）、腐竹（已泡发）、开洋（已泡）。

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2.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。

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3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹和泡好的开洋翻炒翻炒。

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5.接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。

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6.然后，加适量的蚝油。

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7.加适量的盐。

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8.调味炒匀即成。