鱼头煮红薯粉丝

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1.准备好鱼头和红薯粉丝。

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2.粉丝用温水泡发。

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3.起锅烧油，油里放一点点盐。

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4.油七成热时，下鱼头煎。

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5.翻面，加姜粒煎出香味，加米酒去腥。

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6.加米椒粒，倒入开水小火熬煮鱼头二十分钟。

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7.加粉丝稍煮两分钟。

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8.加盐、鸡精、胡椒粉调味，加葱花。

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9.起锅。

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10.鲜美。

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11.开吃了。