家庭简易版—麻辣羊肉火锅

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1.准备齐全原料。

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2.羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。

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3.锅内放水，加盐，姜片煮沸。

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4.羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。

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5.锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。

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6.加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。

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7.炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。

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8.依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。