马蹄炒虾球

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1.所有原料备好。

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2.将鲜虾去头、去壳、去虾线。

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3.然后放料酒和盐腌制5分钟。

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4.马蹄切成圆片，青红椒去籽切成圈。

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5.青红椒焯水，捞出过冷过备用。

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6.热油锅，先滑熟虾。

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7.等虾变红卷起如球时，再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒。

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8.勾芡拌均匀即可上碟。