炒鸭腿肉

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1.鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟。

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2.煮好的鸭腿盛出放凉。

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3.芹菜、蒜苗分别切段。

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4.姜切片、指天椒切圈。

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5.放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。

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6.锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟。

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7.再调入两勺生抽炒上色。

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8.最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下。

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9.成品图。