苦瓜炒蛋

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1.准备苦瓜鸡蛋。

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2.苦瓜焯水。

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3.放入冷水中冷却。

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4.锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。

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5.锅中再倒入少许油炒香蒜末辣椒。

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6.倒入苦瓜翻炒均匀。

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7.加入鸡蛋炒匀，加入适量盐调味即可。

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8.装盘即可。