原味曲奇

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1.黄油切块，提前软化至轻易戳洞.预热烤箱160度。

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2.黄油加入糖粉和盐。

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3.用电动打蛋器打发黄油。

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4.直到体积变大，颜色变淡。

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5.分2次加入蛋白。

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6.每次都要打发至蛋清和黄油糊完全融合. 打发完后完成后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。

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7.筛入低粉、高粉、杏仁粉。

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8.用刮刀搅拌均匀成曲奇糊（看不见干粉）。

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9.准备裱花袋和SN7092 8齿花嘴，装入面糊后。

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10.在垫了油纸的烤盘上挤一圆圈。

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11.放入预热好的烤箱，160度，18分钟。

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12.出炉后将曲奇移至网架上晾凉，曲奇就会变得酥脆。

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13.密封保存。