改良版:腌糖蒜

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1.新蒜7斤。

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2.剪去蒜茎，剥皮。

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3.切去根须。

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4.清水洗净。

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5.晾至表面水份变干。

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6.白糖，米醋。

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7.一瓶米醋(820毫升，我又倒入一些，约900毫升。)，白糖600g，红糖4把，盐适量。

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8.小火微煮，不用煮沸，微微发热，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化。加了红糖，颜色更漂亮????放凉备用。

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9.大蒜放入玻璃瓶里。

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10.掰开的蒜瓣填满空隙。

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11.一层一层摆满，上面放不下完整的，一瓣一瓣掰开，放上面。

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12.糖醋水倒入。盖上盖，腌一个月左右，酸甜不辣的糖蒜就腌好了。

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13.这是去年做的，还有一小罐，依然爽脆????????今天做的，会比这个还要漂亮。

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14.成品。

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15.成品。

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16.成品。