香椿煎鸡蛋

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1.香椿放入开水，烫3分钟。

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2.捞出晾凉。

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3.将香椿切碎。

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4.香椿碎放入碗中，加入面粉拌匀。

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5.打入3个鸡蛋。

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6.加入盐、生抽搅拌均匀。

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7.另取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入盐打散。

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8.锅中油热，倒入香椿鸡蛋液，摊平。

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9.将纯鸡蛋液沿香椿鸡蛋边缘倒一圈。

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10.煎至两面金黄熟透即可关火出锅。

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11.成品