芝麻千层饼

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1.糖放入纯牛奶里，加热，待糖完全融化后，趁热倒入面粉里，等牛奶不烫手时，撒入酵母粉，用筷子搅拌成面穗，再分次加少许温水，搅拌成稠面糊，盖保鲜膜，保温、保湿发酵四小时，发酵有不规则大泡。

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2.一次发酵好的面糊，取出撒面朴活成光滑面团。

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3.取一块面，擀成薄面片。

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4.撒上盐、淋上调和油，沾均匀。

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5.从一端卷成细长卷。

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6.把长卷稍压平。

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7.再次从一端卷起来，成园饼。

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8.园饼压薄。

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9.擀成椭园型薄园饼。电烤箱上下火110度先预热5分钟，饼入烤箱烤25分钟。

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10.烤至微微变色，饼涨大即可。

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11.焦香酥脆的成品。