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广东客家地区有一种糕点，个头如碗口般大小，口感软糯有弹性，颜色有粉红，也有白色的，白色的通常在表面印上一个红点，假若家里有办喜庆的酒席，主人就会在糕点专卖店定做一批做伴手回礼，平时在当地的糕点铺也能看到，两元一个，很多人买来做早点食用，北方的朋友估计很少吃到这款点心。毕竟它属于南方特色美食。 这款蒸糕，其实超级简单，自己在家里就可以制作，而且口感更为软糯，搭配也健康，在颜色上用纯黄糖片提色，甜度适中，吃起不会发腻。用低筋面粉搭配少量糯米粉混合，增加蒸糕的弹性，不用揉面，将面糊调成浓稠的流动状态，用木铲搅拌十几个来回，直到面糊没有颗粒，表面看起来顺滑平整，就可以放入锅中发酵20分钟左右，再大火蒸25分钟，蒸至蒸糕膨胀起来，体积比原来大了一半，顶部有裂缝，用手轻轻摁下去，表面Q弹，这样的蒸糕就可以完美收官，趁热切块或用叉子舀着吃，香甜软糯略有嚼劲，嗯！滋味无穷。具体做法请紧跟制作步骤，详细分享给大家。
点击查看大图1.备好食材，用白糖或红糖均可，做法一样。
点击查看大图2.锅里加入适量清水，将黄糖片煮至溶解，放凉至45度左右。
点击查看大图3.大盆里倒入面粉、糯米粉、盐、酵母粉、1克泡打粉，将糖水分两次加入盆中，边加边搅拌。
点击查看大图4.面粉搅拌至舀起能流动的状态，面糊里没有颗粒，整体看起来光滑没有气泡即可换盆准备蒸制。
点击查看大图5.蒸盆内涂抹一层食用油，防止蒸糕黏盆底，蒸好的糕点，很顺利就能倒扣出来。
点击查看大图6.将面糊倒入蒸盘中，端起面糊在砧板上轻轻震荡几下，把面糊内的气泡震出，口感更为筋道。
点击查看大图7.放入蒸锅中，暂时不开火，发酵20分钟左右，发酵过后打开小火蒸上汽，再大火蒸25分钟左右。
点击查看大图8.关火，将蒸糕在锅中焖5分钟取出，切块或直接舀起食用。
点击查看大图9.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
