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今天，我想跟大家分享我的溶豆史。我相信很多人都跟我一样，溶豆失败过无数次，不成型，一摊水，没有纹路，什么状况都有，这小东西根本就比做蛋糕，做馒头，还要难一万倍☹️有做过溶豆的都会知道我说的情况真的一点都不夸张，我已经失败过无数次，试过多少不同的食谱，都不懂浪费了多少的鸡蛋，试过最高记录一天里我用了两盒鸡蛋总共20粒来练习打蛋白，一次次的失败真的很沮丧。询问过很多已经做成功的前辈，还有谢谢很多我烘焙路上遇见的伯乐跟我一起讨论，让我知道我的问题在哪里。原来，我一直一直失败都是因为我用错了玉米粉Corn Flour和挤花嘴????????♀️切记！是要买玉米淀粉Corn Starch！玉米淀粉Corn Starch！玉米淀粉Corn Starch！很重要所以一定要说三次。Corn Starch 和 Corn Flour 我竟然用错了自己都不知道，所以难怪怎么做都一定不会成功????????♀️而且粘牙，不入口即化。再来就是挤花嘴，挤花嘴真的非常重要，用错了不管你怎么挤真的都不会有漂亮的花纹。虽然这次的成品也不是很美，我知道我还是有待加强，挤得乱七八糟大小不均匀，而且手法不够熟练蛋白打得不够好，但是至少，我的溶豆终于有形状了????不再是一坨丑八怪了????我终于可以告别失败溶太的名衔了????????????超港冻～～～～～
我会继续努力，凭我的意志力我相信有一天我一定可以做到我自己觉得100分的漂亮溶豆????????????????????????
如果你也是跟我一样失败无数次，记得要有打不死小强的精神，有一天你也可以成功做到。希望我的经历可以帮助到你，加油????????
点击查看大图1.准备以上材料。
点击查看大图2.蛋黄＋玉米淀粉 搅拌均匀。
点击查看大图3.搅拌好了会像这样顺滑的蛋黄糊。
点击查看大图4.蛋白加几滴柠檬汁去腥，细糖分三次加入，最后才加6克的玉米淀粉，打至硬性发泡。
点击查看大图5.预先准备的蛋黄糊，加入一些打好的蛋白，以切拌手法拌至均匀。切记不要切拌次数过多。
点击查看大图6.拌好的蛋黄糊再倒回蛋白盆里，一样以切拌手法切拌至均匀。记得不要次数过多。
点击查看大图7.拌好后倒入挤花袋挤出漂亮溶豆，我的烤箱温度上下火 90°c 60分钟。（每个人的烤箱不一样，所以温度要自己拿捏哦～）
点击查看大图8.分享我用的挤花嘴，我试了很多个这是做溶豆成功率最高的挤花嘴。不同的挤花嘴我买了超过30个，每个都不对，经过前辈指点找了这款的挤花嘴，试了才知道自己傻了那么久，浪费那么多钱????????。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
