杂蔬炒鸡蛋

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1.胡萝卜去皮切丁，毛豆米和玉米粒洗净备用。

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2.鸡蛋用筷子打散。

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3.锅中放水烧开，倒入玉米、毛豆米，胡萝卜焯熟捞起备用。

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4.生姜切小粒。

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5.热锅冷油下入生姜炒香。

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6.倒入鸡蛋炒熟划散。

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7.放入焯好的玉米、胡萝卜、毛豆。

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8.放盐调味即可出锅装盘。