糖醋排骨

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1.排骨放入烧开的水里沸腾，然后冷水冲洗去除血水。

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2.洗净的排骨里加葱，姜，蒜，陈皮，料酒，生抽，静放二十分钟。

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3.然后装碗上蒸锅大火蒸三十分钟。

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4.蒸好的排骨挑除葱蒜姜然后倒盘里，汤汁备用。

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5.锅中放油烧一百十度，倒入排骨，大火炸好后迅速捞起。

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6.捞出的排骨控油备用。

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7.锅内放一点油，将冰糖放入，小火慢熬到溶化。

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8.蒸排骨的汤放到融化的冰糖里再放炸好的排骨，最后加盐，老抽，醋熬到收汁盛盘。撒上熟芝麻。