乳酪柠檬挞

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1.飞饼皮室温解冻，两面撒面粉擀薄，用圆形模具压出圆片。

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2.将饼片塞入迷你12连马芬杯中，饼底用叉子叉些小洞。

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3.放入烤箱中，170度烘烤5分钟。

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4.将柠檬皮擦入碗中。

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5.放入奶油奶酪，用微波炉加热20秒，至奶油奶酪软化，加入糖后搅拌均匀。

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6.加入蛋液后搅至吸收，将馅料装入裱花袋中。

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7.取出挞皮，将奶酪馅挤在挞皮上，表面放上葡萄干。放入烤箱中，继续用170度烘烤13分钟。