油炸甜甜圈

点击查看大图

1.准备原料。

点击查看大图

2.将蛋黄、盐、糖加入搅拌机中。

点击查看大图

3.加入牛奶、面粉、酵母和面。

点击查看大图

4.再加入黄油搅拌均匀。

点击查看大图

5.私面中。

点击查看大图

6.和好的面团放入盆中盖好盖并放温暖处发酵。

点击查看大图

7.发酵好的面团。

点击查看大图

8.将发酵好的面从盆中取出放面案上。

点击查看大图

9.揉至均匀的面团。

点击查看大图

10.将面擀成薄厚适度均匀的面皮。

点击查看大图

11.用甜甜圈模具扣出图案。

点击查看大图

12.模具中间未切割好，找个裱花嘴再扣出中间的小圆形。

点击查看大图

13.甜甜圈面坯逐个做好后再二次饧发。

点击查看大图

14.锅中加入适量食用油烧至3至4层热，放入甜甜圈面坯，转小火慢慢炸。

点击查看大图

15.炸至金黄色捞出。

点击查看大图

16.甜甜圈成品颜色金黄，香酥可口。

点击查看大图

17.第一次(自配方)炸甜甜圈效果不错，得到家人的首肯。