网红爆头八爪鱼

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1.准备的原料。

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2.香叶，花椒，丁香，八角，草果加开水浸泡半小时。

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3.八爪鱼处理干净。

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4.清水加葱，姜烧开。

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5.加入八爪鱼汆烫几十秒捞出。

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6.锅中加少许的油，加入所有的香料，葱，姜，郫县豆瓣，火锅底料，干辣椒小火炒香。

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7.加入清水烧开。

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8.用漏勺捞出里面所有的辅料。

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9.加入八爪鱼，小米椒，老抽，生抽，料酒，白糖。

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10.烧开，再小火煮5分钟。

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11.装保鲜盒放凉后进冰箱冷藏2小时以上。

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12.麻辣鲜香的爆头八爪鱼就做好了。