凉拌三丝

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1.土豆切丝。

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2.胡萝卜切丝。

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3.尖椒切丝。

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4.葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切小段。

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5.锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝，烫至土豆丝变透明即可捞出，不要太软。

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6.捞出放入清水中，多换几次冷水，使土豆丝迅速冷却，这样做出的土豆丝才清脆爽口。

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7.把胡萝卜丝放入锅中稍微烫一下。

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8.捞出放入冷水中。

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9.把土豆丝胡萝卜丝控干水份放入盆中 加入尖椒丝，加入葱蒜干红辣椒。

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10.加入适量生抽。

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11.加入适量白醋。

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12.加入适量盐。

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13.加入适量熟芝麻。

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14.锅中放入适量植物油，爆香花椒，把花椒捞出不要。

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15.把花椒油浇到盆中。搅拌均匀即可。

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16.成品图。