砂锅焗鱼头

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1.洋葱洗净切小块备用。

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2.生姜切片，蒜头剥去皮衣。

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3.鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐，黄豆酱，生抽，老抽，花生油，姜片。

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4.再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制。

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5.砂锅小火炒香姜片和蒜头。

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6.放入洋葱炒香炒匀。

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7.把腌制好的鱼头摆上锅中。

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8.淋入腌制的酱汁，加少许的水，中小火焖20分钟。

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9.出锅前洒上葱花即可。

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10.成品。