五花肉炒菜心

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1.这是那种粗条菜心，淡盐水浸泡10分钟洗净，粗条部分切块，薄厚适当一点。

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2.叶子撕块。

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3.五花肉洗净切片。

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4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粉、葱花，下入五花肉，加少许醋翻炒，下入菜心块翻炒，加入少许水，这样炒出来的肉和菜心口感很嫩。

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5.加入菜叶翻炒，炒至没有汤汁，肉嫩菜绿。

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6.加入盐、鸡粉、少许生抽调味。

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7.出锅装盘。