爽口凉拌面

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1.拉面。

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2.准备配料。

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3.配料适当改刀。

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4.锅中水烧开，下入一小把拉面煮制。

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5.煮制拉面无硬芯马上停火捞出过冷水。

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6.捞出过几遍冷水。

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7.将煮制好面控出水份，加入西兰花碎拌均匀。

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8.加入适量橄榄油先拌匀，再加入少许辣椒油。

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9.拌至均匀。

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10.锅中加入底油，放入蒜末稍煸，再下入胡萝卜丝、红椒粒、盐、快速短时翻炒出锅。

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11.配料与面加入适量陈醋、味精拌至均匀装盘，成品爽口清凉。