竽头鱼汤

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1.准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。

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2.把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。

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3.把姜切片，葱打结，蒜拍扁。

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4.锅中入油，加入姜片炸一炸。

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5.放入鲫鱼两面稍煎下。

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6.煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。

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7.把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。

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8.把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。

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9.把小葱切碎。

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10.竽头烂后，入盐、味精调味。

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11.最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。